生鮮#美食#食材)港口直送堅持鮮度【旬鮮---】平價奢華的新鮮享受~鮮嫩去殼甜蝦16尾-份料理－台東山來

「生鮮#美食#食材」報你知港口直送堅持鮮度【旬鮮???】平價奢華的新鮮享受~鮮嫩去殼甜蝦16尾/份

港口直送堅持鮮度【旬鮮???】平價奢華的新鮮享受~鮮嫩去殼甜蝦16尾/份【中式料裡食譜】要問開一家日式料理店起會不會煮粥?估計問一百個人,一百個都日式料理台會答會!是的,煮粥看起來真的不是個多有技術含量的活,

看看多簡單的事啊。可事實上,粥要熬得好吃,還是頗有些門道的,今天簡單的西式料理,我們先說海鮮粥。

我自己挻喜歡喝海鮮粥的,以前公司樓下68一罐,夠3-4個人喝,價格便宜味道好,所以經常光顧。後來自己琢磨著煮了幾次,買各種海鮮回來熬,下料足,喝起來更鮮,可口味上總書本網覺得和外面的比少了點層次,幾經研究,才發現,那秘訣其實在於幾滴芝麻香油。

有機煮海鮮粥時,提前把米洗好,加入煮粥需要的足量的清水,再滴入幾滴芝麻香油,提前浸泡1小時左右。水的用量要一次性放足,浸泡時加點芝麻香油,熬的時侯一直都可以聞到濃濃的香味,熬好的粥口感也更香滑濃稠,口感更豐富。這一步,是好吃的關鍵,你試試,做好這一步,自己煮的海鮮粥比外面餐廳的好吃多了。

材料:大米70克,蛤蜊200克,大蝦150克,小青菜或土芹菜1-2顆,鹽3克,芝麻油少許,薑絲、蔥花、胡椒粉適量

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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港口直送堅持鮮度【旬鮮???】平價奢華的新鮮享受~鮮嫩去殼甜蝦16尾/份

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